【ノンストップ】納豆肉団子のスープ煮のレシピ!笠原将弘【3月26日】

3月26日のノンストップでは、賛否両論の笠原将弘さんが、納豆肉団子のスープ煮を教えてくれましたので紹介します。

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【ノンストップ】納豆肉団子のスープ煮のレシピ!笠原将弘【3月26日】

Recipe by chimchanCourse: テレビ
Servings

4

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

393

kcal

ノンストップの納豆肉団子のスープ煮のレシピです。

材料

  • 豚ひき肉 300g

  • ひきわり納豆 2パック

  • ニラ 1/2束

  • 【A】
  • ごま油 大さじ2

  • しょうゆ 大さじ2

  • 酢 大さじ2

  • 砂糖 小さじ2

  • ラー油 小さじ1/2

  • ----
  • 長ネギ(みじん切り) 1/2本

  • 【B】
  • 片栗粉 大さじ2

  • しょうゆ 大さじ1

  • みりん 大さじ1

  • 砂糖 小さじ2

  • 塩 小さじ1/2

  • ----
  • 新玉ねぎ 2個

  • にんじん 1/2本(100g)

  • 【C】
  • 水 5カップ

  • 酒 1/2カップ

  • 薄口しょうゆ 大さじ4

  • みりん 大さじ2

  • 昆布 5g

  • ----
  • 塩 少し

作り方

  • ニラは小口切りにし、【A】と混ぜ合わせてタレを作る。
  • 納豆は付属のタレと辛子を混ぜ合わせる。
    ボウルに長ネギ、ひき肉、【B】、納豆を入れ、混ぜ合わせる。
  • 玉ねぎはくし形に切り、にんじんは5㎜厚さの半月切りかいちょう切りにする。
  • 鍋に【C】を入れて中火にかけ、②を手で丸めてスプーンで落とし入れる。
    浮いてくるまで煮て、アクを除く。
  • 弱火にして③を加え、アルミホイルをかぶせて火が通るまで7~8分煮る。
    途中で水が減ったら適宜足す。
    味を見て足りなければ塩で調え、昆布を取り出す。
    器に盛り、①のタレをかけて完成。

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まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。

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