【ノンストップ】アサリと菜の花の炊き込みご飯のレシピ!笠原将弘【3月5日】

3月5日のノンストップでは、賛否両論の笠原将弘さんが、あさりと菜の花の炊き込みご飯を教えてくれましたので紹介します。

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【ノンストップ】アサリと菜の花の炊き込みご飯のレシピ!笠原将弘【3月日】

Recipe by chimchanCourse: テレビ
Servings

4

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

40

minutes
Calories

483

kcal

ノンストップのあさりと菜の花の炊き込みご飯レシピです。

材料

  • あさり 400g

  • 菜の花 1束

  • 米 3合

  • 【A】
  • 水 2と1/2カップ

  • 酒 1/4カップ

  • 薄口しょうゆ 25ml

  • しょうゆ 25ml

  • ----
  • バター10g

  • 【B】
  • オリーブオイル 大さじ1

  • いりごま(白) 小さじ2

  • 塩 少し

  • 粗びき黒こしょう 少し

作り方

  • あさりは砂抜きをし、殻をこすり合わせるようにして洗い、ザルに上げる。
  • 米は研いで30分浸水させ、ザルに上げて水気を切る。
  • 土鍋に②の米と【A】を入れて、①のあさり、バターをのせ、強火にかける。
    土鍋の蓋の穴から蒸気が出てきたら、中火にして5分、弱火にして15分炊き、火を止め、5分ほど蒸らす。
  • 菜の花は根元2㎝くらい切り落とし、熱湯に根元から入れてかために茹で、ザルに上げる。
  • ④の粗熱が取れたら小口切りにして【B】で和え、③に散らして完成。

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目次

まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。

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