【ノンストップ】ヤングヒジキのレシピ!笠原将弘【2月20日】

2月20日のノンストップでは、賛否両論の笠原将弘さんが、ヤングヒジキを教えてくれましたので紹介します。

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【ノンストップ】ヤングヒジキのレシピ!笠原将弘【2月20日】

Recipe by chimchanCourse: テレビ
Servings

4

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

172

kcal

ノンストップのヤングヒジキのレシピです。

材料

  • ヒジキ(乾燥) 20g

  • 大根 400g

  • にんじん 80g

  • 油揚げ 2枚

  • いんげん 4本

  • にんにく 2かけ

  • ごま油 大さじ2

  • 【A】
  • 水 1カップ

  • 酒 大さじ4

  • しょうゆ 大さじ2

  • 砂糖 大さじ2

  • オイスターソース 大さじ2

作り方

  • ヒジキはたっぷりの水に30分ほどつけて戻し、水気をしっかり切る。
  • 大根は皮をむいて1㎝厚さのいちょう切りにする。
    にんじんは3㎝長さの細切りにし、油揚げは横半分に切り、1㎝幅に切る。
    いんげんはヘタを除いて小口切りにする。
    にんにくは薄切りにする。
  • フライパンにごま油を中火で熱して②の大根を入れ、両面に焼き目をつける。
  • ①のヒジキを加えて炒め合わせ、油が回ったら②のにんにく、にんじん、油揚げを加える。
    サッと炒めて【A】を加える。
  • 時々混ぜながら、汁気がなくなるまで炒め煮にする。
    仕上げに②のいんげんを加え、2分ほど煮たら完成。

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目次

まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。

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