【ノンストップ】よだれ豚のレシピ!笠原将弘【2月13日】

2月13日のノンストップでは、賛否両論の笠原将弘さんが、よだれ豚を教えてくれましたので紹介します。

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【ノンストップ】よだれ豚のレシピ!笠原将弘【2月13日】

Recipe by chimchanCourse: テレビ
Servings

4

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

20

minutes
Calories

441

kcal

ノンストップのよだれ豚のレシピです。

材料

  • 豚バラ薄切り肉 300g

  • にんじん 1本

  • 長ねぎ 1/3本

  • もやし 1袋

  • 塩 適量

  • 【A】
  • 砂糖 大さじ3

  • 酢 大さじ2

  • 味噌 大さじ1

  • しょうゆ 大さじ1

  • 豆板醤 大さじ1

  • 練りごま(白) 大さじ1

  • ----
  • サラダ油 大さじ3

  • いろごま(白) 少し

作り方

  • にんじんは皮付きのまま5㎝長さの拍子木切りにする。
  • 長ねぎはみじん切りにする。
    豚肉は5㎝長さに切る。
  • 鍋に①のにんじんを入れて水を加え、中火にかけ、煮立ったら弱火にし、5分ほど茹でる。
    もやしを加えてサッと茹で、もやしとにんじんを引き上げて水気を切り、塩少しを振る。
  • 残った湯で②の豚肉を茹で、火を通し、ザルに上げて水気を切り、塩少しを振る。
  • ボウルに②の長ねぎと【A】を入れよく混ぜ合わせる。
    フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、熱くなるまで加熱し、ボウルに加えてよく混ぜる。
    ③、④を盛った器にかけ、ごまを振って完成。

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まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。

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