【ノンストップ】サーモンの南蛮酢がけのレシピ!笠原将弘【1月23日】

1月23日のノンストップでは、賛否両論の笠原将弘さんが、サーモンの南蛮酢がけを教えてくれましたので紹介します。

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【ノンストップ】サーモンの南蛮酢がけのレシピ!笠原将弘【1月23日】

Recipe by chimchanCourse: テレビ
Servings

4

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

421

kcal

ノンストップのサーモンの南蛮酢がけのレシピです。

材料

  • サーモン(切り身) 4切れ

  • 万能ねぎ 5本

  • にんじん 100g

  • カリフラワー 1個

  • 塩 少し

  • 一味唐辛子 少し

  • 小麦粉 適量

  • サラダ油 適量

  • 【A】
  • だし汁 1/2カップ

  • 酢 1/2カップ

  • みりん 1/2カップ

  • しょうゆ 大さじ2

  • 砂糖 大さじ1

  • しょうが(すりおろす) 小さじ1

作り方

  • 万能ねぎは小口切りにし、にんじんは5㎝長さの千切りにする。
    カリフラワーは小房に分ける。
  • サーモンは小骨を除き、水気を拭いてひと口大に切る。
    塩と一味唐辛子で下味をつけ、小麦粉をまぶす。
  • フライパンに1㎝深さまでサラダ油を入れ、中火にかける。
    ①のカリフラワーと②のサーモンを揚げ焼きにして火を通す。
  • 鍋に【A】と①のにんじんを入れて中火にかけ、ひと煮立ちさせる。
  • 器に③を盛り、熱々の④をかけ、①の万能ねぎを散らして完成。

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まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。

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