トンテキの素 100g×10個

9月1日のノンストップでは

V6のリーダー坂本昌行さんが

One Dishのコーナーで

スタミナトンテキプレートの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

 

スタミナトンテキプレートのレシピ

ウスターソースがポイントです。

 

材料(2人分)

スポンサーリンク

豚ロース肉(豚カツ用)・・2枚(280g)

塩・・適量

黒コショウ・・適量

サラダ油・・小さじ1

にんにく・・2かけ

ウスターソース・・大さじ3

にんじん(短冊切り)・・30g

たまねぎ(くし形切り)・・1/4個

キャベツ(ざく切り)・・150g

温かいごはん・・茶碗2杯分

 

作り方

①豚肉は10分ほど室温に戻します。

 

②豚肉の脂身の部分に数か所切り目を入れ

塩コショウを両面に振ります。

 

③にんにくは半分に切って芯を除いてたたきます。

 

④フライパンにサラダ油を熱して

豚肉とにんにくを入れて焼きます。

 

⑤肉に火が通ったら裏表を返して

蓋をして弱火で3分ほど焼きます。

 

スポンサーリンク

⑥肉に火が通ったら余分な脂を

ペーパータオルで除いてウスターソースを加え

火を強めて照りつけて取り出します。

 

⑦⑥のフライパンににんじん、たまねぎ

キャベツを入れて強火で炒めて

塩で味を調えます。

 

⑧器にごはんを盛って豚肉と⑦を乗せれば完成です。

 

まとめ

照りつけた豚肉がとてもおいしそうですね。

ぜひ参考にしたいと思います。

 

スポンサーリンク