”新たけのこ” 約4kg 3~6本 秀品 西日本産(九州・四国)(冷蔵便)【予約 3月下旬~4月】

4月28日のノンストップでは

V6のリーダー坂本昌行さんが

One Dishのコーナーで

タケノコと鶏肉のショウガ炒めの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

 

タケノコと鶏肉のショウガ炒めのレシピ

甘辛くておいしそうです。

 

材料(2人分)

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タケノコ・・小2本(正味200g)

鶏もも肉・・1枚

塩・・少し

サラダ油・・大さじ1/2

ピーマン・・2個

 

【A】

タマネギ(すりおろす)・・大さじ2

しょうが(すりおろす)・・大さじ1

にんにく(すりおろす)・・小さじ1/2

しょうゆ・・大さじ2

酒・・大さじ1

みりん・・大さじ1

 

作り方

①タケノコは茹でて皮を除き

穂先はくし形に切りにして

根元は半月切りかいちょう切りにします。

 

②鶏もも肉は大きめの一口大に切り

塩を振ります。

 

③ピーマンはヘタと種を除いて乱切りにします。

 

④フライパンにサラダ油を熱して鶏肉を焼きます。

 

⑤焼き色がついたら裏返してタケノコを加えます。

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⑥タケノコに焼き色がついたらひっくり返して

ピーマンを加えて全体を炒め合わせます。

 

⑦全体に油が回ったら【A】を混ぜ合わせて加え

さらに炒め合わせます。

 

⑧汁気が少なくなってきたら器に盛って完成です。

 

まとめ

旬のタケノコとたまねぎがおいしそうですね。

ぜひやってみたいと思います。

 

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