食品サンプルマスコットチャーム 野菜 (えんどう豆:本体のみ)

4月19日のノンストップでは

三ツ星シュフの食なびのコーナーで

スナップエンドウのレシピとして

スナップえんどうの豚肉巻き 新玉ソースの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

 

スナップえんどうの豚肉巻き 新玉ソースのレシピ

スナップエンドウに豚肉を巻き付けます。

 

材料(2~3人分)

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スナップエンドウ・・24本~

豚薄切り肉・・12枚

新玉ねぎ・・1/4個

塩・こしょう・・少し

薄力粉・・適量

サラダ油・・少し

いりゴマ(白)・・お好みで

一味唐辛子・・お好みで

 

【A】

にんにく(すりおろす)・・1かけ

しょうゆ・・大さじ1

みりん・・大さじ1

ごま油・・小さじ2

砂糖・・小さじ1

酢・・小さじ1

 

作り方

①玉ねぎはすりおろして【A】と混ぜ合わせておきます。

 

②スナップエンドウはへたと筋を除きます。

 

③②はサッと30秒ほど塩ゆでします。

 

④豚肉1枚に対してスナップエンドウ2、3本に巻き付けます。

 

⑤塩コショウを振って、薄力粉をまぶします。

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⑥フライパンにサラダ油を熱し、⑤を並べて焼きます。

 

⑦火が通ったら①を回しかけて全体に絡めてすぐに火を止めます。

 

⑧器に盛り、お好みでゴマと一味唐辛子を振って完成です。

 

まとめ

ごはんにも合いそうですね。

ぜひやってみたいと思います。

 

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