農家直送、朝取り泥付き【くまもと金峰山麓】梨屋の旬の筍(ぬか付き)3kg詰め1箱

4月12日のノンストップでは

三ツ星シュフの食なびのコーナーで

タケノコのレシピとして

たけのこと鶏むねの胡麻マヨジンジャーの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

 

たけのこと鶏むねの胡麻マヨジンジャーのレシピ

マヨネーズで鶏むね肉もジューシーでおいしそうです。

 

材料(3人分)

スポンサーリンク

タケノコ・・150g

鶏むね肉・・2枚(520g)

片栗粉・・適量

サラダ油・・適量

万能ねぎ(小口切り)・・適量

こしょう(黒)・・適量

 

【A】

マヨネーズ・・大さじ2/3

酒・・小さじ1

塩・・小さじ1/3

こしょう・・少し

 

 

【B】

しょうが(千切り)・・2かけ

しょうゆ・・大さじ3

みりん・・大さじ3

酒・・大さじ3

すりゴマ(白)・・大さじ2

 

 

作り方

①タケノコは茹でて皮を除き

食べやすい大きさに切って水けをふきます。

 

②鶏むね肉は皮を除き

厚い部分を半分にしてから

食べやすい大きさに切ります。

 

③鶏肉に【A】を揉みこんで片栗粉をまぶします。

 

④フライパンにサラダ油をひき、鶏肉を焼きます。

ある程度火が通ったらタケノコを加えて炒めます。

スポンサーリンク

⑤余分な油をペーパータオルで除き

【B】を加え、汁けがなくなるまで煮からめます。

 

⑥器にもって万能ねぎを散らし、こしょうを振って完成です。

 

まとめ

胡麻マヨジンジャーおいしそうですので

ぜひやってみたいと思います。

 

スポンサーリンク