ノンストップ

【ノンストップ】「ホタテ&ブロッコリーのオイマヨバター」のレシピ!三ツ星シュフ!エッセ!【12月14日】

【北海道産】 ホタテ片貝(10枚入)

12月14日のノンストップでは

三ツ星シュフの食なびのコーナーで

ホタテとブロッコリーのオイマヨバター炒めの

作り方を教えてくれました。

備忘録として紹介します。

 

 

ホタテ&ブロッコリーのオイマヨバター炒めのレシピ

オイマヨバターでホタテが美味しく仕上がります。

 

材料(2人分)

 

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ホタテの貝柱・・8個(約150g)

ブロッコリー・・8~10房

塩・・少し

こしょう・・少し

片栗粉・・適量

サラダ油・・大さじ2

赤パプリカ(ヘタと種を除き食べやすい大きさに切る)・・1/2個

バター・・少し

 

【A】

オイスターソース・・大さじ1

酒・・大さじ1

マヨネーズ・・小さじ1

 

 

作り方

①赤パプリカはヘタと種を除き

食べやすい大きさに切ります。

 

②ホタテはペーパータオルで水気を拭いて

塩コショウを振り片栗粉をまぶします。

 

③サラダ油をフライパンに加えて熱し

ホタテを入れて両面焼き一度取り出します。

 

④③のフライパンにブロッコリーとパプリカを入れて

軽く炒めてからホタテを戻しいれます。

 

⑤【A】を混ぜ合わせて④に加えて食べ約混ぜます。

 

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⑥絡んだらバターを加えて火を止め

軽く混ぜて器に盛れば完成です。

 

まとめ

 

オイマヨバター美味しそうですね。

是非やってみたいと思います。

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