にじいろジーン

【にじいろジーン】ゆうこりん「ふわふわ鶏つくね」のレシピ!小倉優子!【3月2日】

【お店のための】 お弁当に! 鶏つくね串(軟骨入) 75g×4本 【冷凍】 

3月2日のにじいろジーンでは

小倉優子さんがゲストで登場し

簡単フワフワ鶏つくね

を教えてくれましたので紹介します。

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簡単ふわふわ鶏つくねのレシピ

 

材料(2人分)

鶏ひき肉・・300g

レンコン・・1/4個

ごぼう・・1/3本

長ネギ・・1/4本

すりごま・・適量

マヨネーズ・・24g

ごま油・・適量

 

【A】

しょうゆ・・大さじ1

みりん・・大さじ1

料理酒・・大さじ1

砂糖・・大さじ1

 

プチトマト・・4個

水菜・・1/3束

 

作り方

①レンコン、ごぼう、長ネギをみじん切りにします。

 

②ボウルにひき肉、①の野菜、すりごま、マヨネーズを加えて、手でよくこねます。

 

③手にごま油をつけて、②の肉だねを一口大にまとめます。

 

④フライパンに③のつくねを並べて焼きます。

両面に焼き色がついたら【A】のたれを加えて

弱火で5分ほど絡めながら焼きます。

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⑤お皿に盛って、プチトマトと水菜を添えて完成です。

 

まとめ

ぜひ参考にしてみたいと思います。

 

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