【ナカイの窓】トマトソースパスタのレシピ！トマトジュース！落合務！【6月20日】

6月20日の中居正広さんのナカイの窓では

一流料理人が特集されて

イタリアンの巨匠・落合務さんが

トマトソースパスタ

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

トマトソースパスタのレシピ

トマトジュースを使います。

 

材料

オリーブオイル

にんにく・・1片

トマトジュース

パスタ

塩

 

作り方

①にんにくを4～5枚に切ります。

 

②フライパンにオリーブオイルを熱し

にんにくを炒めます。

 

③色が変わってきたらトマトジュースを加え

塩で味を調えます。

 

④2/3まで煮詰まったらソースの完成です。

⑤パスタを茹でます。

鍋に水1リットルに対して塩15gを加えてパスタを茹でます。

パスタに塩味がないと美味しくありません。

 

⑥茹で上がったパスタとソースを絡めて完成です。

 

まとめ

おいしそうですね。

ぜひ参考にしたいと思います。