4月25日のモニタリングでは、川口春奈さんと平野レミさんがコストコ食材を使った、ベリー牛っと炒めを教えてくれましたので紹介します。
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目次
【モニタリング】ベリー牛っと炒めのレシピ!平野レミ!川口春奈【4月25日】
Course: テレビServings
4
servingsPrep time
5
minutesCooking time
25
minutesCalories
450
kcalモニタリングのベリー牛っと炒めのレシピ。
材料
牛肉 300g
砂糖 小さじ1
塩 少々
こしょう 少々
片栗粉 大さじ1
玉ねぎ 適量
アスパラ 適量
パプリカ 適量
- ベリーミックスジャン
ブルーベリージャム 大さじ2
にんにく 1片
長ねぎ 1本
コチュジャン 大さじ3
しょうゆ 大さじ3
酒 大さじ2
砂糖 大さじ2
作り方
- 牛肉を太めの棒状に切る。
フォークで何か所も刺して繊維を柔らかくする。 - 牛肉に砂糖を加えて揉みこみ、塩こしょうで下味をつける。
- 片栗粉をまぶす。
- ベリーミックスジャンを作る。
にんにく、長ねぎをみじん切りにして、フライパンで15分ほど炒める。 - コチュジャン、しょうゆ、酒、砂糖を加えて混ぜる。
ブルーベリージャムを加えてひと煮立ちさせればベリーミックスジャンはOK。 - フライパンで玉ねぎ、アスパラ、パプリカを炒め、火が通ったら一旦取り出す。
- お肉を加えて炒め、お肉に火が通ったら野菜を戻しさらに炒める。
- ベリーミックスジャンを加えて、全体をなじませるようにサッと炒めたら器に盛る。
お好みで菜の花とアスパラを立てて飾ったら完成。
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まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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