S&B 李錦記 豆板醤(チューブ入り) 85g

7月4日のモニタリングでは

料理愛好家の平野レミさんとDAIGOさんと

大泉洋さんが

レミジャンおいしいジャン

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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レミジャンおいしいジャンのレシピ

 

 

材料

長ネギ・・2本(200g)

にんにく・・適量

ごま油・・大さじ6

サラダ油・・大さじ6

干しシイタケ(スライス)・・8g

豆板醤・・小さじ2~

ホタテ缶・・大2缶(250g)

塩・・小さじ1/2

こしょう・・少々

 

作り方

①長ネギをみじん切りにします。

 

②にんにくを鍋底でたたいてつぶし、みじん切りにします。

 

③フライパンにごま油とサラダ油を入れ、①と②を加えて、約5分じっくりと炒めます。

 

④干しシイタケのスライスにラップをかけ、鍋底でたたきます。

手で細かく砕きながら③に加えます。

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⑤豆板醤を加えて炒めます。

 

⑥ホタテ缶を汁ごと加え、ホタテをほぐしながら炒めます。

 

⑦塩とこしょうで味を調えて完成です。

 

まとめ

これはぜひとも試してみたいですね。

ぜひやってみたいと思います。

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