モニタリング

【モニタリング】フェイクエビマヨのレシピ!グッチ裕三!フェイク料理!【1月24日】

日本食研 エビマヨソース 100g×3袋

1月24日のモニタリングでは

グッチ裕三さんがフェイク料理として

フェイクエビマヨ

の作り方を教えてくれました。

とても美味しそうでしたので紹介します。

 

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フェイクエビマヨのレシピ

 

材料

かまぼこ

かにかま

うまい棒サラミ味

卵白 38g

上新粉 18g

 

<フェイクマヨソース>

プレーンヨーグルト 100g

酢 小さじ1/2

サラダ油 小さじ1

コンソメ 小さじ1

にんにく 2g

練乳

ゆずの絞り汁

 

ピンクペッパー 適量

作り方

①かまぼこを切ります。

 

②粉々にしたうまい棒サラミ味と切ったかにかまを混ぜます。

 

③②に卵白と上新粉を加えて混ぜます。

 

④かまぼこと③をラップで巾着に包んで茹でます。

 

⑤衣をつけて揚げてフェイクエビを作ります。

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⑥フェイクマヨソースを作ります。

プレーンヨーグルト、酢、サラダ油

コンソメ、おろしにんにく、練乳

ゆずの絞り汁を加えて混ぜます。

 

⑦フェイクエビと⑥を絡めてピンクペッパーを振って完成です。

 

まとめ

グッチさんのフェイク料理おもしろいですね。

ぜひやってみたいと思います。

 

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