丸昌信州飯田のねぎだれ×12個

8月9日のモニタリングでは

料理愛好家の平野レミさんとDAIGOさんが

万能ネギだれ

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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万能ネギだれのレシピ

冷蔵庫で1週間保存できます。

 

材料

長ネギ・・100g

にんにく・・大さじ1

サラダ油・・適量

 

【A】

しょうゆ・・大さじ1と1/2

みりん・・大さじ2

酒・・大さじ2

 

作り方

①長ネギを机で叩きみじん切りにします。

 

②にんにくをお皿の底でたたき潰し、みじん切りにします。

 

③サラダ油と長ネギとニンニクを入れて弱火にかけ蓋をします。

時々混ぜて火を通します。

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④【A】のしょうゆ、みりん、酒を加えます。

アルコールが飛ぶように加熱したら完成です。

保存容器に入れて冷蔵庫で1週間保存できます。

 

まとめ

これはぜひとも試してみたいですね。

ぜひやってみたいと思います。

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