7月5日のモニタリングでは
料理愛好家の平野レミさんとDAIGOさんが
ご飯バーグの
作り方を教えてくれましたので紹介します。
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ご飯バーグのレシピ
ご飯で作るハンバーグです。
材料(4人分)
ごはん・・100g
豚バラ肉・・300g
玉ねぎ・・40g
にんじん・・40g
ナツメグ・・小さじ1/4
塩・・小さじ1/2
こしょう・・少々
卵・・小1個
＜レミグラスソース＞
ケチャップ・・大さじ3
とんかつソース・・大さじ3
生クリーム・・大さじ3
クレソン・・適量
ミニトマト・・適量
コーン・・適量
作り方
①ごはんをボウルに入れて練ります。
②豚バラ肉を包丁でたたいてミンチを作ります。
包丁2本を使えば楽です。
③玉ねぎ、にんじんをすり下ろします。
野菜嫌いな子供でも食べられます。
④ごはん、叩いた豚肉、玉ねぎ、にんじん
ナツメグ、塩、こしょうを加えて混ぜます。
⑤卵を加えてよく混ぜます。
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⑥フライパンにタネをすべて加えて
空気を抜きながらフライ返しで少し押さえます。
⑦片面を中火で6分焼いたら裏返して4分焼きます。
⑧菜箸を刺して透明な肉汁が出てきたらOKです。
お皿に盛ります。
⑨⑧のフライパンにレミグラスソースの材料を入れます。
サッと火を通せばソースの完成です。
⑩ごはんバーグにソースをかけて
クレソンを刺してコーンを散らし
切ったミニトマトを添えれば
ごはんバーグもとい、ジャングルバーグの完成です。
クリームチーズディップのレシピ
まとめ
これはぜひとも試してみたいですね。
ぜひやってみたいと思います。
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