モニタリング

【モニタリング】砂肝ラー油のレシピ!平野レミ!【4月19日】

砂肝たっぷり2キロ

4月19日のモニタリングでは

料理愛好家の平野レミさんが

砂肝ラー油

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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砂肝ラー油のレシピ

冷たい油からやります。

 

材料

砂肝・・200g

しょうゆ・・大さじ5

ラー油・・大さじ1

卵黄・・1個

 

作り方

①砂肝を沸騰したお湯を入れて

再び沸騰したら火が通った合図です。

 

②熱い状態でジッパー付きの保存袋に入れて

しょうゆとラー油を加えます。

 

③15分ほど漬け込みます。

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④器に盛って卵黄を乗せて完成です。

 

まとめ

これはぜひとも試してみたいですね。

ぜひやってみたいと思います。

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