ロリアン洋菓子店 黄金のモンブランロール 直径約10cm×長さ14cm 1本

10月5日のモニタリングでは

グッチ裕三さんがフェイク料理として

モンブランの作り方を教えてくれました。

とても美味しそうでしたので紹介します。

 

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モンブランのレシピ

卵黄とはちみつで作ります。

 

材料(1個分)

卵黄・・2個

はちみつ・・4g

生クリーム・・7g

焦がしバター・・3g

スポンジ・・6g

ホイップクリーム・・7g

 

作り方

①茹で卵の卵黄とはちみつを

フードプロセッサーに入れて撹拌します。

 

②生クリームを加えてさらに撹拌します。

 

③フライパンにバターを加えて

焦がしバターにして②に加えます。

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④スポンジにホイップクリームをのせて

モンブランクリームをかければ完成です。

 

まとめ

これはぜひとも試してみたいですね。

ぜひやってみたいと思います。

 

フェイク・うに軍艦のレシピ

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