フォアグラ(ブルガリア産)

7月21日のミルリッチでは

ネットで話題の神レシピとして

鶏レバーフォアグラ

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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鶏レバーフォアグラのレシピ

 

材料

鶏レバー・・70g

生クリーム・・30ml

片栗粉・・大さじ1

卵・・1個

木綿豆腐・・1/8丁

バター・・10g

塩コショウ・・少々

 

バター・・適量

赤ワイン・・適量

焼肉のタレ・・適量

 

作り方

①ミキサーに鶏レバー、生クリーム

片栗粉、卵、木綿豆腐、バター、塩コショウを加えます。

しっかりと撹拌します。

 

②①を固めて成形します。

 

③バターでじっくりとソテーします。

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④ワインと焼肉のたれでソースを作って③にかければ完成です。

 

まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。

 

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