豆腐で簡単 冷や汁の素 75g×10個

8月11日のめざましテレビでは

ローラの休日のコーナーで

人気モデルのローラさんが

ピーマン冷や汁

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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ピーマン冷や汁のレシピ

ピーマンをたっぷり使った冷や汁で

美肌効果の高いビタミンを摂れます。

 

材料

<ダシ>

鶏がらスープ・・160ml

しょうゆ・・小さじ1と1/2

練りゴマ・・大さじ1

ピーマン・・2個

ごま油・・小さじ1

にんにく(みじん切り)・・少々

鶏むねひき肉・・50g

塩・・ひとつまみ

ごはん・・適量

糸唐辛子・・適量

 

作り方

①鍋に鶏がらスープとしょうゆ、練りゴマを加えて

ひと煮立ちさせて冷蔵庫で冷やします。

 

②ピーマンを繊維に沿って千切りにします。

 

③フライパンにごま油をしいて

ニンニクを炒めます。

 

④香りが立ってきたら鶏むねひき肉を加えて炒めます。

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⑤お肉に火が通ったらピーマンを加えて炒め

塩で味を調えます。

 

⑥器にご飯をもって①をかけて⑤をのせます。

仕上げに糸唐辛子を飾って完成です。

 

まとめ

とても美味しそうですね。

ぜひやってみたいと思います。

 

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