ギー ピュア アムール 1L 1缶 澄ましバター Amul Pure Ghee

7月5日のめざましテレビのココ調では

ネクストブレイク調味料が特集され

ギー・デュカ・アップルソース

を教えてくれましたので紹介します。

 

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ギー

ローラさんも愛用している調味料で

バターを煮詰めてたんぱく質や水分などの

不純物を取り除いたバターオイルです。

 

35℃で液状になるのでバターとしても使うことができて

酸化されにくく長期保存ができて

ビタミンAやビタミンEがたくさん含まれているので

老化を予防出来てダイエット効果も期待できます。

 

バターと違ってギーは250℃まで

焦げることなく調理できるのもポイントです。

 

ギーを使ったレシピはこちら

 

デュカ

アラブ発祥のスパイス&ナッツです。

アラブでは何世紀も前から食べられています。

オリーブオイルをかけてパンにつけて食べるのが一般的だそうです。

 

デュカを使ったレシピはこちら

 

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アップルソース

リンゴを皮ごとに詰めた自然由来の調味料で

生のリンゴよりも栄養価が高いのがポイントです。

さとうやみりんの代わりに使うことができます。

 

アップルソースを使ったれしぴはこちら

 

まとめ

とても美味しそうですね。

ぜひやってみたいと思います。

 

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