パイオニア企画 スフレパンケーキミックス(アルミフリー) 250g

6月10日のめざましテレビでは

No Reservations(ノーリザベーションズ)のパンケーキの再現レシピを

浜田陽子さんが教えてくれましたので紹介します。

 

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No Reservationsのパンケーキのレシピ

人形町のノーリザベーションのパンケーキです。

 

材料(1皿分)

卵黄・・2個

強力粉・・20g

砂糖・・大さじ1

牛乳・・大さじ1.5

 

【A】

卵白・・3個分

砂糖・・ひとつまみ

 

バター・・適量

 

<トッピング>

生クリーム・・適量

メイプルシロップ・・適量

柚子マーマレード・・適量

グラノーラ・・適量

 

作り方

①ボウルに卵黄を入れます。

 

②強力粉を入れます。

薄力粉ではないのがポイントです。

 

③砂糖と牛乳も加えてよく混ぜます。

 

④卵白3個分と砂糖ひとつまみを入れて

電動泡だて器を使って通常よりも固めに泡立てます。

器を回しながら泡立てるのがポイントです。

 

⑤出来たメレンゲを③の生地に移して

メレンゲに生地をまとわせるようにさっくり混ぜます。

 

⑥バターをホットプレートにたっぷりと塗ります。

 

⑦手早くスプーンでまとめてホットプレートの上に乗せます。

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⑧一面が焼けたら立方体を焼くように全面を焼きます。

 

⑨焼けたらいったんまな板に取り出して半分に切ります。

 

⑩バターを追加して切断面を焼きます。

 

⑪生クリームやメイプルシロップ

柚子マーマレード、グラノーラを乗せて完成です。

 

まとめ

ふわふわでとてもおいしそうですね。

ぜひやってみたいと思います。

 

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