【めざまし8】ブロッコリーシチューのレシピ!谷原章介のテイバン+【4月5日】

4月5日のめざまし8では、谷原章介のテイバン+として、クタクタブロッコリーシチューの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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目次

【めざまし8】ブロッコリーシチューのレシピ!谷原章介のテイバン+【4月5日】

Recipe by chimchanCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

55

minutes
Calories

450

kcal

めざまし8のブロッコリーシチューのレシピ。

材料

  • 鶏もも肉 1枚

  • じゃがいも 2個

  • 玉ねぎ 2個

  • にんじん 1本

  • ブロッコリー 1株

  • 牛乳 700ml

  • バター 30g

  • オリーブオイル 30g

  • 薄力粉 50g

  • 顆粒コンソメ 10g

  • 塩 少々

  • こしょう 少々

作り方

  • ブロッコリーの房の部分を一口大に切る。
    茎は表面のかたい部分を削いでから、一口大に切る。
    カットしたブロッコリーと塩を500mlのお湯に入れ、ヘラでつぶしながら15~20分煮る。
  • 全体がしっかり柔らかくなったら汁ごとボウルに移す。
  • バターとオリーブオイルを火にかけ、鶏もも肉を全体の色が変わるまで炒める。
  • にんじん、玉ねぎ、じゃがいもの順に加えて炒める。
  • 2~3回に分けて薄力粉を入れ、全体に均一になるように炒める。
  • 粉っぽさがなくなったら牛乳を2~3回に分け入れ、よく混ぜる。
  • とろみが出てきたら顆粒コンソメ、塩、こしょうを入れて弱火で30分煮る。
  • ブロッコリーをゆで汁ごと入れ、2~3分加熱したら完成。

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まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。

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