【めざまし8】バター肉じゃがのレシピ!谷原章介【2月8日】

2月8日のめざまし8では、谷原章介さんが、バター肉じゃがを教えてくれましたので紹介します。

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【めざまし8】バター肉じゃがのレシピ!谷原章介【2月8日】

Recipe by chimchanCourse: テレビ
Servings

3

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

500

kcal

めざまし8のバター肉じゃがのレシピ。

材料

  • 豚バラ肉 200g

  • 玉ねぎ 1個

  • じゃがいも(男爵) 3個

  • にんじん 1本

  • ブロッコリー 1/2株

  • バター 10g×2

  • オリーブオイル 10g(小さじ2)

  • めんつゆ(3倍濃縮) 80ml

  • 水 240ml

作り方

  • フライパンにバター・オリーブオイルを入れ、バターを溶かす。
  • 火を止め「半割にした豚バラ肉」をフライパンに1枚ずつ並べて全て敷き詰めたら火を入れ、焼き色をつけお皿に取り出す。
  • フライパンに「ニンジン」を入れ焼き色をつけ「ブロッコリーの茎・ジャガイモ・タマネギ」を入れ蒸し炒めする。
  • 7~8分したら「水・めんつゆ」を入れ落とし蓋をして15分ほど煮る。
  • 「焼いた肉とブロッコリーの房」も入れさらに5分ほど煮て皿に盛り付ける。
  • バターを煮汁に入れて煮詰め「追いバターソース」を作る。
  • 肉じゃがに「追いバターソース」をかけて完成。

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目次

まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。

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