【メレンゲの気持ち】鶏レバーのソース煮のレシピ！浅野和之！【8月4日】

8月4日のメレンゲの気持ちでは

浅野和之さんが

鶏レバーのソース煮の作り方を

教えてくれましたので紹介します。

 

鶏レバーのソース煮のレシピ

 

材料

鶏レバー・・250g

ウスターソース・・200cc

粒黒こしょう・・少々

ローリエ・・1枚

レモンの輪切り・・適量

 

作り方

①鶏レバーはよく洗って汚れや血の塊を除きます。

 

②小口切りにして味が染みるように、竹串などで穴をあけます。

 

③レバーを鍋に入れ、ウスターソースを加えます。

さらにつぶした粒黒こしょうとローリエを加えて約30分煮込みます。

④煮詰まったら器に盛ってレモンを添えたら完成です。

 

まとめ

レバー臭みを取ったら美味しいですよね。