滝沢更科信州そば 600g

7月24日のマツコの知らない世界では

マツコの知らない蕎麦の世界として

10年間365日、蕎麦を食べ続けるDEENのボーカル池森秀一さんが

おすすめの蕎麦を

教えてくれましたので紹介します。

 

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鎌倉 茶織菴(神奈川県)

蕎麦湯がはんぱないと紹介されました。

蕎麦湯だけでなくせいろそばも絶品です。

蕎麦のいい香りが特徴です。

 

竹老園 東家総本店(釧路)

北海道で最初に日本そば専門店と言われており

昭和天皇が訪れてお代わりしたおいしさです。

特製品コースが紹介されました。

茶そばや蘭切りそばが味わえます。

最後のそば寿司も絶品です。

 

そば蔵 谷川(福井県)

やみつきになる大根の辛味が特徴の

おろしそばが紹介されました。

めちゃくちゃ辛くないようにブレンドされています。

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本家鶴㐂そば「ゆばそば」(滋賀県)

10年間ずっと片思いしていたお店で

上に湯葉が乗っているおそばです。

 

北浜 土山人「冷やかけすだち蕎麦」(大阪府)

すだちの清涼感がたまらないお蕎麦です。

十割そばなのに滑らかなのが特徴です。

 

まるせい(徳島県)

元々板前だったご主人がやられており

製粉から蕎麦打ちまですべて手作業で

こだわりの十割そばが味わえます。

 

十割そば 山楽「冷やし大海老天ざるそば」(沖縄県)

珍しい沖縄のそば屋さんです。

こだわりの十割そばを味わうことができます。

 

まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。

 

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