日清食品 旨だし膳 おとうふの豆乳仕立てスープ 17g×6個

3月13日のマツコの知らない世界では

マツコの知らない世界として

年間1000食以上の豆腐を食べている工藤詩織さんが

おすすめの豆腐を

教えてくれましたので紹介します。

 

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小野田豆腐店「茨城在来よせ」

もっちりとした食感と

味の濃さが特徴です。

 

とうふ工房 味華「幻の極上 木綿豆腐」

2016年第2回全国豆腐品評会で銀賞を受賞しています。

 

大戸屋

大戸屋さんはおかずが単品で頼めて

さらには豆腐も絶品だそうです。

 

気合豆腐 埼玉屋「塩田」

滋賀県の大豆の「玉誉れ」を使用したお豆腐です。

 

もぎ豆腐店「ふわふわ」

こちらは寄せ豆腐という種類となり

にがりを入れて型に入れる前のものです。

ふわふわの食感を楽しむことができます。

 

ねこのくら工房「五箇山 堅豆腐」

富山産の大豆を使用して

硬く昔ながらの味の豆腐です。

 

太子食品工業「北の大豆 箱入り娘もめん」

麻婆ナスにぴったりの豆腐です。

さらには太子食品さんは技術が凄く

通常は水を入れてパック後加熱殺菌しますが

熱殺菌しないで日持ちが10日します。

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さとの雪「こくとろ。」

ハヤシライスにぴったりな豆腐です。

充填豆腐で凝固剤を1丁ずつ容器に入れて加熱して

パックの中で完成させた豆腐です。

 

さとの雪「Organic Tofu」

海外でも売られている豆腐で

日持ちが180日もするのが特徴です。

 

豆乳濃度16%

 

マリリンのおっぱい

充填豆腐です。

 

湧水の里「すごいとうふ」

水の代わりに北海道大豆で作った豆乳を使用しています。

塩をかけて食べるのがおすすめです。

 

はらから蔵王すずしろ「はらからのもめん袋とうふ」

工藤さんが豆腐の道へすすむきっかけとなった豆腐で

容器からはみ出るくらい大きい豆腐です。

上半分と下半分で味が異なっています。

 

まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。

 

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