10月2日のきょうの料理では、笠原将弘さんが、「笠原将弘の和食はもっとおおらかでいい。」として、さつまいもとしょうがの塩きんぴらの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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目次
【きょうの料理】さつまいもとしょうがの塩きんぴらのレシピ!笠原将弘【10月2日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesCalories
350
kcalきょうの料理のさつまいもとしょうがの塩きんぴらのレシピ。
材料
さつまいも 1本(400g)
しょうが(千切り) 40g
- 【A】
酒 大さじ3
砂糖 大さじ1
塩 小さじ1
- ----
一味唐辛子 少々
黒ごま 少々
ごま油 大さじ1
作り方
- さつまいもはよく洗って皮ごと4㎝長さの細切りにし、サッと洗って水気を切る。
- フライパンにごま油を中火で熱し、①を炒める。
油がなじんだらしょうがを加え、サッと炒め合わせる。 - 【A】を加えてひと煮立ちさせ、煮絡める。
器に盛り、一味唐辛子を振り、黒ごまを振って完成。
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まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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