9月11日のきょうの料理では、大原千鶴さんが、これから楽しむ大人時間として、里芋のねぎ塩まみれの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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目次
【きょうの料理】里芋のねぎ塩まみれのレシピ!大原千鶴【9月11日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
30
minutesCalories
130
kcalきょうの料理の里芋のねぎ塩まみれのレシピ。
材料
里芋 6~8個(300g)
青ねぎ(小口切り) 1本分(50g)
米油 大さじ1
塩 2つまみ
黒こしょう(粗びき) 適量
作り方
- 鍋に里芋とかぶるくらいの水を入れて中火にかける。
竹串がスッと通るまで15分ほどゆで、湯を切る。
粗熱を取って皮をむき、小さめの一口大に切る。 - フライパンに青ねぎと米油を入れ、弱火にかける。
時々混ぜながら、ねぎがトロっとして油に香りがつくまでじっくりと7~8分炒める。 - ①の里芋を加えて強めの中火にし、水大さじ1と塩2つまみを加えて、全体がねっとりとするまで炒める。
器に盛り、好みで黒こしょうを振って完成。
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まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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