9月9日のきょうの料理では、林亮平さんが、秋のはじめのおそうざいとして、ごぼうと豚ひき肉の塩おからの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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目次
【きょうの料理】ごぼうと豚ひき肉の塩おからのレシピ!林亮平【9月9日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
20
minutesCalories
270
kcalきょうの料理のごぼうと豚ひき肉の塩おからのレシピ。
材料
豚ひき肉 80g
おから 120g
ねぎ(白い部分) 1本分(85g)
ごぼう 15g
- 【A】
水 カップ3/4
酒 大さじ1
みりん 小さじ2
薄口しょうゆ 小さじ1
塩 小さじ1/3
- ----
米油 大さじ4
黒こしょう(粗びき) 少々
作り方
- ねぎはみじん切りにする。
ごぼうはよく洗ってピーラーでささがきにしてから粗みじん切りにする。 - フライパンに米油と①のねぎを入れて強めの中火にかけ、ねぎが焦げないように3分ほど炒める。
ひき肉とごぼうを加え、肉の色が変わるまで炒める。 - おからを加えてさらに炒め、全体がなじんだら【A】を加えて弱めの中火にし、3~4分混ぜながら炒め合わせる。
器に盛り、黒こしょう少々を振ったら完成。
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まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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