【きょうの料理】ジャージャー麺のレシピ！タサン志麻【6月5日】

作り方

• ひき肉は塩小さじ1/3強、黒こしょう適量をふる。
  フライパンにごま油を強めの中火で熱し、ひき肉を入れて塊のまま焼きつける。
  焼き色がついたら上下を返し、木べらでほぐすように炒める(脂が気になれば拭き取る)。
  にんにく、しょうがを加え、香りが立ったら【A】を加える。
  少し火を弱め、味がなじむまで炒め合わせる。
• ひき肉を焼く間にきゅうり、レタスは食べやすい長さの細切りにし、合わせて水で洗ってザルに上げる。
• 中華麺は袋に切り目を入れ、袋ごと600Wの電子レンジに1分30秒かける。
  別のフライパンに中華麺を広げて中火にかけ、両面を焼きつける。
  好みの焼き加減になったら大皿に盛り、①、②を順にのせる。
  好みの量を取り分け、混ぜて食べる。