【きょうの料理】梅茶碗蒸しのレシピ！井澤由美子【6月4日】

作り方

• ボウルに卵を入れ、泡立てないようにして溶く。
  だしを加えてなじませる。
• 耐熱の茶碗2個に梅干しを1個ずつ入れて赤じそ漬けを加える。
  ①を等分に注ぎ、アルミホイルで覆う。
• 蒸気の上がった蒸し器に②を入れ、蓋をして弱火で8～12分蒸せば完成。