【きょうの料理】あおさのりの新じゃが焼きのレシピ！村田吉弘【5月29日】

作り方

• じゃがいもは千切りにし、水でサッと洗って水けをきる。
  【A】はあおさのりをほぐして合わせておく。
  ボウルに【B】を入れ、泡だて器でよく混ぜ合わせる。
  【A】のあおさのりがふやけたら、【B】のボウルに加えてさらに混ぜ合わせる。
• 直径26㎝のフライパンにごま油を中火で熱し、①のじゃがいもを平らに広げて焼く。
  軽く焼き色がついたら①の生地を流し入れ、蓋をして弱火で5～6分焼く。
• 焼き色がついたら上下を返し、火が通ったら削ったバターをのせる。
  バターが溶けたらハケでしょうゆを塗り、食べやすく切って完成。