【きょうの料理】野菜のだしのレシピ!片岡護【5月22日】

5月22日のきょうの料理では、片岡護さんが、おやじシェフのこれならできるでShowとして、野菜のだしの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【きょうの料理】野菜のだしのレシピ!片岡護【5月22日】

Recipe by chimchanCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

1

hour 
Calories

25

kcal

きょうの料理の野菜のだしのレシピ。

材料

  • 野菜の皮や切れ端(にんじんや玉ねぎ、アスパラガスの皮、セロリの葉、生しいたけの軸など) 合わせて約500g

  • 昆布(10×5㎝) 1枚

  • 水 1500ml

作り方

  • 鍋にすべての材料を入れて強火にかけ、沸騰したら弱火にして30分~1時間煮る。
  • ザルでこしたら完成。

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まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。

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