【きょうの料理】しらすと青じそのスクランブルエッグのレシピ！大原千鶴【5月15日】

作り方

• しらすは耐熱ボウルに重ねたザルに入れて熱湯をかけ、湯を切る。
  青じそは細切りにする。
• ボウルに【A】を溶き混ぜる。
  フライパンにオリーブ油小さじ1を中火で熱し、卵液を回し入れる。
  菜箸でざっと混ぜてすぐに火を止め、半熟状にする。
• 器に②を盛り、①のしらすと青じそをのせる。
  すだちを添えてたっぷりと搾って完成。