【きょうの料理】チキンとモッツァレラのボリュームサラダのレシピ!まいんちゃん【4月17日】

4月17日のきょうの料理では、市瀬悦子さんとまいんちゃんこと福原遥さんが、チキンとモッツァレラのボリュームサラダの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【きょうの料理】チキンとモッツァレラのボリュームサラダのレシピ!まいんちゃん【4月17日】

Recipe by chimchanCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

20

minutes
Calories

370

kcal

きょうの料理のチキンとモッツァレラのボリュームサラダのレシピ。

材料

  • 鶏もも肉 1枚(250g)

  • モッツァレラチーズ 1/2個(50g)

  • レタス 2~3枚(80g)

  • トレビス 2枚(40g)

  • アーモンド(ロースト) 15g

  • 好みのドレッシング 大さじ2

  • 塩 少々

  • 粗びき黒こしょう 適量

  • オリーブ油 小さじ1

作り方

  • 鶏肉は余分な脂肪を除き、塩小さじ1/4、黒こしょう少々を両面に振る。
    フライパンにオリーブ油を弱めの中火で熱し、鶏肉を皮側を下にして入れる。
    時々トングなどで押さえ、出ていた脂を紙タオルで拭きながら、皮がこんがりとして肉の緑が白っぽくなるまで10分ほど焼く。
    上下を返し、弱火で5分ほど焼いて火を通す。
    取り出して粗熱を取り、食べやすく切る。
  • レタス、トレビスは一口大にちぎって冷水にさらし、パリッとしたらしっかりと水気を切る。
  • モッツァレラチーズは一口大に手でちぎる。
    アーモンドは粗く刻む。
  • 大きめのボウルに②、ドレッシングを入れて和え、器に盛る。
    モッツァレラチーズ、①の鶏肉、アーモンドを順にのせて完成。

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まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。

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