4月10のきょうの料理では、大原千鶴さんが、そら豆と白魚の唐揚げ 木の芽のせの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【きょうの料理】そら豆と白魚の唐揚げ 木の芽のせのレシピ!大原千鶴【4月10日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
130
kcalきょうの料理のそら豆と白魚の唐揚げ 木の芽のせのレシピ。
材料
そら豆(さや付き) 4~5本(230g/正味70g)
白魚 70g
木の芽 少々
揚げ油 適量
片栗粉 適量
塩 少々
作り方
- そら豆はさやから出し、爪で薄皮を薄く剥く。
揚げ油を170℃に熱し、そら豆を入れて2分ほど素揚げし、油を切る。 - 白魚は片栗粉大さじ2を全体にまぶす。
①の揚げ油を180℃に熱し、白魚を入れて広げる。
表面が固まってきたら、ほぐすようにして時々混ぜ、カラッとするまで2分ほど揚げて油を切る。 - ①と②に塩適量を振る。
器に盛って、木の芽を摘んでのせたら完成。
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目次
まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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