4月9のきょうの料理では、小田真規子さんが、ブロッコリーと鶏肉の塩レモン炒めの作り方を教えてくれましたので紹介します。
スポンサーリンク
【きょうの料理】ブロッコリーと鶏肉の塩レモン炒めのレシピ!小田真規子【4月9日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
20
minutesCalories
402
kcalきょうの料理のブロッコリーと鶏肉の塩レモン炒めのレシピ。
材料
ブロッコリー 1個(300g)
ねぎ 1/2本(50g)
レモン 1個(正味80g)
鶏もも肉 小1枚(200g)
- 【A】
砂糖 小さじ1
塩 小さじ1/2
こしょう 少々
- ----
しょうゆ 小さじ1
片栗粉 大さじ1
オリーブ油 適量
作り方
- ブロッコリーは小房に分け、さらに2~3等分に切って水にさらす。
軸は根元のかたい部分を削って除き、皮をむいて一口大の乱切りにする。
ねぎは1.5㎝幅の斜め切りにする。
レモンは皮をむき、薄い輪切りにする。 - 鶏肉は余分な脂肪を除き、10等分に切る。
しょうゆをからめ、片栗粉をまぶす。
【A】は混ぜ合わせる。 - フライパンにオリーブ油大さじ1/2を中火で熱し、鶏肉を皮を下にして並べ入れる。
3分ほど焼いて上下を返し、さらに2分ほど焼いて取り出す。 - ③のフライパンにオリーブ油大さじ2を足し、①のブロッコリーを水気を軽く切って広げ入れ、ねぎを散らす。
ふたをして中火で3~4分火を通し、焼き色がついたら蓋を取って上下を返し、2分ほど炒める。
③を戻し入れて2分炒め、中央をあけ、【A】とレモンを加えて煮立たせ、全体に絡めたら完成。
スポンサーリンク
目次
まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
¥567
(2024/12/09 10:21:36時点 Amazon調べ-詳細)
コメント