【きょうの料理】菜の花と豚肉の味噌炒めのレシピ!笠原将弘【4月3日】

4月3日のきょうの料理では、笠原将弘さんが、菜の花と豚肉の味噌炒めの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【きょうの料理】菜の花と豚肉の味噌炒めのレシピ!笠原将弘【4月3日】

Recipe by chimchanCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

470

kcal

きょうの料理の菜の花と豚肉の味噌炒めのレシピ。

材料

  • 豚バラ肉(薄切り) 200g

  • 菜の花 1/2ワ(90g)

  • 玉ねぎ (大)1/2個(130g)

  • にんじん 1/2本(50g)

  • 【A】
  • 酒 大さじ3

  • 味噌 大さじ2

  • 砂糖 大さじ1

  • ----
  • 七味唐辛子 少々

作り方

  • 菜の花は根元を1㎝程切り落とし、水に10分以上つけて水気を切る。
    玉ねぎは縦に薄切りにする。
    にんじんは4㎝長さの細切りにする。
    豚肉は5㎝長さに切ってほぐす。
    【A】は混ぜ合わせる。
  • フライパンに豚肉を並べて中火で炒める。
    ほぐれて色が変わったら一度取り出す。
  • ②のフライパンに菜の花を広げ、中火で上下を返しながら焼き付ける。
    焼き色がついたら②の豚肉を戻し入れ、玉ねぎ、にんじんを加えて約2分炒め合わせる。
    野菜がしんなりとしたら【A】を加えて軽く炒め合わせ、器に盛って七味唐辛子を振って完成。

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まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。

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