4月2日のきょうの料理では、有元葉子さんが、かぶの鶏そぼろ煮の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【きょうの料理】かぶの鶏そぼろ煮のレシピ!有元葉子【4月2日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
20
minutesCalories
650
kcalきょうの料理のかぶの鶏そぼろ煮のレシピ。
材料
かぶ(葉付き) 6個(600g)
鶏ひき肉 200g
しょうが(みじん切り) 大1かけ分
- 【A】
酒 カップ1/2
みりん カップ 1/3
しょうゆ 大さじ2
- ----
しょうゆ 少々
片栗粉 大さじ1
作り方
- かぶは葉を切り落として皮をむき、四~六つ割りにする。
軸は適量を食べやすい長さに切る。 - 鍋にひき肉、しょうが、【A】を入れ、4~5本の菜箸でかき混ぜる。
よくほぐれたら中火にかけ、混ぜながら炒め煮にする。
ひき肉に火が通ったら、味を見て足りなければしょうゆ少々を足す。 - ②にかぶを加え、水分が少ないようなら水大さじ1を加える。
落し蓋をして弱めの中火にし、かぶに竹串がスッと通るようになるまで10分ほど煮る。 - かぶの軸を加えて落し蓋をし、1分ほど煮る。
片栗粉を同量の水で溶き、少量ずつ加えながら混ぜ、とろみをつけたら完成。
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目次
まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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