【きょうの料理】菜の花のパスタのレシピ!有元葉子【4月2日】

4月2日のきょうの料理では、有元葉子さんが、菜の花のパスタの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【きょうの料理】菜の花のパスタのレシピ!有元葉子【4月2日】

Recipe by chimchanCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

20

minutes
Calories

360

kcal

きょうの料理の菜の花のパスタのレシピ。

材料

  • 菜の花 1ワ(200g)

  • スパゲッティ 200g

  • にんにく(みじん切り) 1かけ分

  • アンチョビ(フィレ) 5~6枚

  • 赤唐辛子 1~2本

  • 塩 少々

  • オリーブ油 大さじ2

作り方

  • 菜の花はたっぷりの冷水につけてピンとさせる(目安は1時間程度)。
    水気を拭き、茎のかたい部分を切り落とす。
  • 鍋にたっぷりの湯を沸かして塩適量を加え、スパゲッティを袋の表示通りに茹で始める。
  • スパゲッティを茹でている間に、フライパンにオリーブ油大さじ2とにんにくを入れて弱火にかける。
    にんにくが少し色づいてきたら、アンチョビを加え、ちぎった赤唐辛子を加えて炒める。
  • スパゲッティが茹で上がるタイミングに合わせて、③に菜の花を加え、中火でサッと炒める。
    茹で上がったスパゲッティの湯を切って加え、全体を和える。
    器に盛り、オリーブ油適量を回しかけて完成。

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まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。

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