【きょうの料理】厚揚げのおかかチーズ焼きのレシピ！藤井恵【2月5日】

作り方

• 厚揚げは厚みを半分に切る。
  細ネギは斜め薄切りにし、水にさらせてクルッとさせる。
  【A】は混ぜ合わせる。
• フライパンにごま油(白)を中火で熱し、厚揚げを切り口を下にして入れ、薄く焼き色がつくまで焼く。
• 【A】を加えて煮からめ、厚揚げの上下を返す。
  ピザ用チーズをのせて蓋をし、チーズが溶けるまで弱火で2～3分蒸し焼きにする。
  削り節を散らして器に盛り、水気をしっかりと切った細ネギをのせて完成。