1月31日のきょうの料理では、小西雄大さんが、牛肉とねぎの酢味噌和えの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【きょうの料理】牛肉とねぎの酢味噌和えのレシピ!小西雄大【1月31日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesCalories
170
kcalきょうの料理の牛肉とねぎの酢味噌和えのレシピ。
材料
九条ねぎ(または青ねぎ) 25g
牛こま切れ肉 70g
- 【A】
白味噌(甘) 50g
砂糖 大さじ1と1/3
酒 大さじ1と1/3
- 【B】
米酢 大さじ1
練りがらし 少々
作り方
- 九条ねぎは3㎝長さに切る。
牛肉は一口大に切る。 - 鍋にたっぷりの湯を沸かして中火にし、九条ねぎをサッと茹でてザルに引き上げる。
同じ湯に牛肉を入れて色が変わるまで茹で、ザルに上げる。 - フライパンに【A】を入れ、中火にかける。
ヘラで混ぜながら、ひと煮立ちさせて耐熱ボウルに移し、冷ましておく。 - ③に【B】を加えて混ぜる。
②の牛肉、九条ねぎを加えて和えれば完成。
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目次
まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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