1月30日のきょうの料理では、今井亮さんが、ハイパーしょうが焼きの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【きょうの料理】ハイパー生姜焼きのレシピ!今井亮【1月30日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
430
kcalきょうの料理のハイパーしょうが焼きのレシピ。
材料
豚肩ロース肉(しょうが焼き用) 250g
しょうが 3かけ(30g)
キャベツ 3~4枚(200g)
玉ねぎ 1/2個(100g)
にんにく 1かけ
- 【A】
しょうゆ 大さじ1と1/2
酒 大さじ1
砂糖 大さじ1
- ----
サラダ油 大さじ1
作り方
- キャベツは5㎜幅の細切りにし、冷水に2分ほどさらして水気をよく切り、器に盛る。
しょうがはよく洗い、皮の汚れをスプーンなどでこそいできれいにする。乾いている断面は切り落とす。
2かけは千切り、残りはにんにくとともにすりおろし、【A】に加えて混ぜる。 - 玉ねぎは縦に5㎜厚さに切り、豚肉は長さを半分に切る。
フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を入れて両面に焼き色をつけるように3分ほど焼く。
玉ねぎも加えてさらに1分ほど炒める。 - 具材を寄せて強めの中火にし、空いたところに①のたれを加えて手早く混ぜ合わせる。
キャベツを盛った器に盛り、千切りのしょうがをのせて完成。
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目次
まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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