1月16日のきょうの料理では、小林まさるさんが、かぼじゃがの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【きょうの料理】かぼじゃがのレシピ!小林まさる【1月16日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
30
minutesCalories
200
kcalきょうの料理のかぼじゃがのレシピ。
材料
牛切り落とし肉 100g
じゃがいも 2個(280g)
かぼちゃ 小1/8個(正味150g)
たまねぎ 大1/4個(80g)
- 【A】
しょうゆ 大さじ1と1/2
みりん 大さじ1
作り方
- じゃがいもは一口大に切る。
かぼちゃはワタを除いてところどころ皮をむき、一口大に切る。
玉ねぎは一口大の乱切りにする。 - 直径20㎝程度の鍋にじゃがいも、水カップ1と3/4を入れて強火にかける。
煮立ったら落し蓋をし、中火で5分ほど煮る。 - かぼちゃを皮側を下にして加え、玉ねぎ、牛肉を加える。
火を強めて再び煮立たせ、アクが出たら除き、中火で落し蓋をして7分煮る。 - 【A】を加え、再び落し蓋をして6~7分、煮汁が少なくなってかぼちゃが柔らかくなるまで煮たら完成。
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目次
まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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