にっぽんのおにぎり

11月4日のNHKのきょうの料理伝説60では

料理研究家の土井善晴さんが登場し

神回!ともいわれる伝説の「塩むすび」の

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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塩むすびのレシピ

炊き立てのご飯で作るのがポイント!

 

材料

ご飯

 

作り方

①まずはしっかり手を洗いましょう。

熱々の炊き立てのご飯を用意します。

 

②そのままだと熱いのでさらしのおふきんを手にかけ

上から茶碗を持ちながらご飯をうつします。

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③茶碗からふきんにご飯をうつし、2回キュッキュッと握ればOK。

★大きさは揃えなくてもよい小さくなっても大丈夫

 

④手を濡らし塩をつけ、握りすぎないのがポイント!

優しく形を整える程度に握れば完成。

 

まとめ

シンプルな塩むすびですが手で握るのにお

ポイントがあるんですね。

とてもおいしそうでしたのでぜひ挑戦してみます。

 

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