【きょうの料理】鶏もも肉のチリコンカンのレシピ！ゆーママの作り置き！【11月20日・11月25日】

11月20日のNHKのきょうの料理では

ゆーママこと松本有美さんが登場し

鶏もも肉のチリコンカンの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

鶏もも肉のチリコンカンのレシピ

 

材料(冷凍用保存袋 中サイズ4枚分)

鶏もも肉・・3枚(750g)

玉ねぎ(みじん切り)・・1個分(200g)

大豆(ドライパック)・・180g

 

【A】

にんにく(みじん切り)・・2かけ分

オリーブ油・・大さじ2

 

【B】

トマトピュレ・・200g

トマトケチャップ・・大さじ4

はちみつ・・大さじ2

顆粒チキンスープの素(洋風)・・大さじ1/2

水・・カップ1

 

チリパウダー(または一味唐辛子)・・小さじ1

 

作り方

①鶏肉は大きめの一口大に切ります。

 

②鍋に【A】を入れて弱火にかけ、香りが立つまで炒めます。

 

③鶏肉を加えて中火で炒め、肉の色が変わってきたら玉ねぎ、大豆を加え、玉ねぎがしんなりとするまで炒めます。

④【B】を加えて、煮立ったら弱火にして、時々混ぜながら約30分煮込みます。

火を止め、味を見ながらチリパウダーを加えます。

 

⑤粗熱が取れたら冷凍用保存袋に入れて平らにし、冷凍庫で保存して完成です。

 

まとめ

作り置き便利ですよね。

ぜひ参考にしたいと思います。