九州産銘柄鶏使用!特製骨なしピリ辛チキン(270g) 揚げた後に特製のタレと絡めたから揚げ【唐揚げ/から揚げ】【レンジでチン】

2月21日のNHKのきょうの料理では

料理研究家の大原千鶴さんが登場し

ピリ辛だれを使ったから揚げとして

鶏肉のピリ辛から揚げの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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鶏肉のピリ辛から揚げのレシピ

ピリ辛だれのレシピはこちらです。

 

材料(2人分)

鶏もも肉・・大1枚(300g)

ピリ辛だれ・・大さじ2

かぶ・・大1/2個(60g)

さつまいも・・60g

揚げ油・・適量

塩・・少々

こしょう・・少々

片栗粉・・適量

 

作り方

①かぶは茎を少し残してくし形に切ります。

さつまいもはかぶと同じくらいの大きさに切り

水にサッとさらして水気を拭きます。

 

②鶏肉は10等分程度に食べやすく切ります。

 

③フライパンに①のさつまいもとかぶを入れ

揚げ油を被るくらいまで注ぎます。

中火にかけて火が通ったら取り出します。

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④火を強めて180℃に油の温度を上げます。

 

⑤鶏肉に塩こしょうを振り、片栗粉を薄くまぶしてカラッと揚げます。

 

⑥ボウルに熱々の鶏肉のから揚げを入れて

ピリ辛だれを加えてからめます。

 

⑦③とともに器に盛って完成です。

 

まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。

 

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