【きょうの料理】ブロッコロリンのレシピ！COOK9！生放送！平野レミ！【12月24日】

12月24日のNHKのきょうの料理では

生放送のCOOK9として谷原章介さんと

料理愛好家の平野レミさんが登場し

ブロッコリーの前菜のブロッコロリンの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

ブロッコロリンのレシピ

 

材料

ブロッコリー・・大1個

水・・カップ1/2

塩・・ふたつまみ

バター・・30g

たまねぎ(みじん切り)・・50g

小麦粉・・大さじ3

牛乳・・カップ1/2

ほたての水煮缶・・大1缶(125g)

 

作り方

①ブロッコリーと縦に半分に切ります。

 

②ボウルにブロッコリーと水、塩を加えます。

 

③600Wのレンジで7分加熱します。

 

④フライパンにバターを熱して玉ねぎを炒めます。

 

⑤小麦粉を加えて炒めます。

⑥牛乳を加えて、さらにほたての水煮缶を加え

ホワイトソースにします。

 

⑦器にブロッコリーのせて、雪になるように⑥のソースを飾ります。

 

⑧パプリカなどで星をかたどって飾れば完成です。

 

まとめ

めちゃくちゃおいしそうですね。

ぜひ挑戦してみます。